Specialty Coffee in Brno: Five Choices, Two Cafes Each, One Left Over7 min. læsetid
Specialty Atlas Is Now in Germany: 590 Specialty Cafés and 151 City StampsProduktopdateringer · 4 min. læsetid110 begreber
Kaffeordbog
Alle begreber fra Edu Corner, sorteret efter emne: brygning, ristning, forarbejdning og smagning, forklaret uden fagsprog.
Bønner og forarbejdning
- Natural-proces
- Washed-proces
- Honey-proces
- Anaerob fermentering
- Wet-hulled (Giling Basah)
- Grøn kaffe
- Ristedato
- Lys ristning
- Medium ristning
- Mørk ristning
- Single origin
- Blend
- Mikrolot
- Terroir
- Arabica
- Robusta
- Varietal (varietet)
- Gesha-varietet (Geisha)
- Bourbon-varietet
- Typica-varietet
- SL28 og SL34
- Kaffebær
- Pergamentkaffe
- Anaerob natural-proces
- Eksperimentel forarbejdning
- Højde (dyrkningshøjde)
- CO2-dekoffeinering
- Caturra-varietet
- Swiss Water
- Sugarcane
- Yellow Honey og Red Honey