Batch brew

Batch brew er automatisk filterkaffe brygget i større mængder — maskinen gør det samme som en barista ved en pour-over, bare på egen hånd og i stor skala. Det varme vand fordeles jævnt over den malede kaffe, og det færdige bryg drypper ned i en kande eller en termokande. På en travl café er det en praktisk løsning: kaffen er klar til servering med det samme, og en god maskine leverer ensartet kvalitet kop efter kop. På caféer med specialtykaffe tages batch brew alvorligt — malegrad, vandtemperatur og vandkvalitet indstilles lige så omhyggeligt som ved en manuel pour-over.