Signature drink

En signature drink er en original, kreativ drik, som en barista har skabt for at fremhæve en bestemt kaffebønnes særpræg. Du finder ofte de særlige kreationer på sæsonmenuen i caféer med specialtykaffe eller ser dem blive lavet efter strenge regler ved professionelle baristakonkurrencer. I stedet for at læne sig op ad generiske søde sirupper sætter baristaen omhyggeligt en espresso sammen med naturlige ingredienser som frugtsaft, urteudtræk eller krydderier for at løfte kaffens egne smagsnoter. Målet er altid at ramme en perfekt balance, hvor kaffen forbliver hovedpersonen i stedet for at blive overdøvet af det, der kommer i. Mange gode caféer bruger drikkene som en imødekommende måde at introducere gæsterne til sjældne single origin-kaffer, der kan virke lidt skræmmende, hvis de bare serveres som sort kaffe.