Rainforest Alliance

Rainforest Alliance er en globalt anerkendt certificering, som du oftest opdager på den karakteristiske lille grønne frø på kaffeposen. Den betyder, at den farm, der dyrker afgrøden, skal leve op til bestemte miljømæssige og sociale standarder, for eksempel beskyttelse af de lokale skove og rene vandkilder samt rimelige levevilkår for arbejderne. I specialtykaffemiljøet respekterer vi retningslinjerne, men vi læner os sjældent alene op ad mærket, når vi finder de bedste bønner. Mange små landmænd, der samarbejder med uafhængige risterier, passer på deres jord på endnu mere bæredygtige måder; de har bare ikke råd til at betale for den dyre officielle revision. Frøen er et positivt tegn for planeten, men ligesom andre store certificeringer garanterer den ikke en enestående smagsoplevelse i koppen.