Relationskaffe

Relationskaffe er en indkøbsmodel, hvor et risteri køber kaffebønner direkte af en bestemt landmand på baggrund af et langvarigt, personligt partnerskab. I stedet for at handle gennem anonyme råvaremarkeder besøger indkøberne jævnligt farmene og opbygger ægte relationer til producenterne. Modellen giver avleren økonomisk stabilitet og rimelige priser, mens risteriet sikrer sig adgang til enestående partier. Ofte går samarbejdet endnu videre, så risteriet finansierer forarbejdningsudstyr på farmen eller investerer i infrastruktur i lokalsamfundet. Tilgangen forvandler specialtykaffe fra et simpelt produkt på en hylde til en fælles menneskelig fortælling, der forbinder mennesker på tværs af kontinenter.