Direct trade

Direct trade er en indkøbsmodel, hvor et risteri køber grønne bønner direkte af landmanden uden om traditionelle mellemled og råvarebørser. Sådan får landmanden en mere rimelig og højere betaling for sit arbejde, mens risteriet får adgang til enestående kaffer og fuld gennemsigtighed om deres oprindelse. Den direkte relation gør det muligt for begge parter at arbejde tæt sammen om at forbedre høstens kvalitet år efter år. Set fra baristaens side betyder det, at vi kan spore din kop tilbage til netop det menneske, der dyrkede frugten, og fortælle dig historien om vedkommende. Modsat officielle certificeringer har direct trade ikke et fast sæt globale regler, så hele processen hviler i høj grad på gensidig tillid og ægte partnerskab.