French Press

La French Press è uno dei modi più semplici per preparare il caffè: si mette il macinato grosso in una caraffa di vetro cilindrica, si versa l'acqua calda e si aspetta qualche minuto. Poi si abbassa uno stantuffo di metallo con un filtro a rete, che separa il macinato dalla bevanda. A differenza dei filtri di carta, la rete metallica lascia passare gli oli naturali del caffè, quindi il risultato è più pieno e più ricco, a volte con un po' di sedimento sul fondo della tazza. È un metodo tollerante, ma il tempo di infusione conta: se lo si lascia troppo a lungo, il caffè diventa amaro e aggressivo. È anche un'ottima scelta quando si prepara il caffè per più persone insieme.