Rainforest Alliance

Rainforest Alliance è una certificazione riconosciuta in tutto il mondo, che si individua facilmente grazie al suo piccolo logo con la ranocchia verde sulla confezione del caffè. Indica che la fattoria che coltiva il raccolto rispetta determinati standard ambientali e sociali, come la tutela delle foreste locali e delle fonti d'acqua pulita e condizioni di vita dignitose per i lavoratori. Nella comunità del caffè specialty rispettiamo queste linee guida, ma raramente ci affidiamo solo a questo marchio quando cerchiamo i chicchi migliori. Molti piccoli coltivatori che lavorano con torrefazioni indipendenti curano la propria terra in modo ancora più sostenibile, ma semplicemente non possono permettersi di pagare il costoso audit ufficiale. Vedere la ranocchia è un buon segno per il pianeta, ma, come per altre certificazioni su larga scala, non garantisce un'esperienza di degustazione eccezionale in tazza.