Caffè specialty a Mantua

Mantova è diventata un'isola con premeditazione. Nel XII secolo l'ingegnere Alberto Pitentino deviò il corso del Mincio in modo che la città fosse circondata da quattro laghi, ma il quarto, il Paiolo, si ostinava a trasformarsi in palude. Fu prosciugato a metà del Settecento per avere aria più salubre e spazio per espandersi, gli austriaci completarono il canale, e la bonifica si chiuse solo nel 1905. I quartieri che ci sono cresciuti sopra stanno nettamente più in basso del resto della città: si cammina sul fondo.