Caffè specialty a Cagliari

L'abitudine di uscire di casa per il caffè a Cagliari l'hanno portata gli svizzeri. Dalla fine del Settecento arrivavano in Sardegna giovani dal Ticino e dai Grigioni — il primo a sbarcare fu Carlo Cima, della Val di Blenio — e furono loro ad aprire qui pasticcerie e caffè: Caffè Elvetico, Caffè Svizzero. Un locale del genere era insieme palcoscenico e cinema, perché fu proprio all'Elvetico che nel 1905 venne proiettato il primo film della storia della città. L'insegna Svizzero in Largo Carlo Felice non è un vezzo d'epoca, è un atto di nascita.