Caffè specialty a Lana

Lana raccoglie 60-70 mila tonnellate di mele all'anno, all'incirca l'uno per cento di tutta la produzione europea, su trentasei chilometri quadrati. Di pioggia, però, qui ne cadono circa 500 millimetri all'anno, pochissimi per dei frutteti, e così dal XII secolo l'acqua scorre nelle Waale, canali che corrono lungo i pendii. A ripartirla era un calendario che in dialetto si chiama Wosserradl: il contadino aveva diritto all'acqua per quattro-sei ore una volta ogni otto giorni. Il commercio è cominciato sul serio solo alla fine dell'Ottocento, quando si prosciugarono le paludi e arrivò la ferrovia.