Signature drink

Il signature drink è una bevanda originale e creativa, costruita da un barista per mettere in risalto il carattere unico di un determinato caffè. Queste creazioni speciali si trovano spesso nei menu stagionali dei locali specialty oppure si vedono preparare secondo regole rigide durante i campionati professionali dei baristi. Invece di affidarsi a sciroppi dolci generici, il barista abbina con cura un espresso a ingredienti naturali come succhi di frutta, infusi botanici o spezie, per esaltare le note aromatiche proprie del caffè. L'obiettivo è sempre raggiungere un equilibrio perfetto, in cui il caffè resta il protagonista e non viene messo in ombra dalle altre aggiunte. Molte belle caffetterie usano queste bevande come modo amichevole e accessibile per far conoscere agli ospiti caffè single origin rari, che serviti semplicemente come caffè nero potrebbero intimidire un po'.