Cup of Excellence

La Cup of Excellence è la competizione annuale più prestigiosa per i coltivatori di caffè e si può descrivere come gli Oscar del mondo del caffè specialty. Giudici internazionali assaggiano alla cieca migliaia di campioni provenienti da un singolo paese, alla ricerca dei chicchi dal gusto più pulito e straordinario. I caffè vincitori ricevono una certificazione speciale e finiscono in un'asta mondiale, dove le torrefazioni li acquistano a prezzi molto superiori a quelli abituali. Questo sistema fa sì che i coltivatori che mettono un impegno enorme nella cura della coltivazione e nella lavorazione del frutto vengano ricompensati direttamente per il loro lavoro. Vedere l'adesivo con il logo del concorso su una confezione significa avere davanti uno dei caffè più premiati prodotti nel mondo in quell'annata di raccolto.