Caffè specialty a Alba

Ad Alba il caffè si scarta: sotto un guscio di cioccolato fondente c'è un espresso liquido, più o meno quanto uno shot. La Ferrero ha lanciato il Pocket Coffee nel 1968 pensando ai camionisti: negli Autogrill appena aperti lungo le autostrade non c'erano ancora i bar, e il turno di notte non aveva dove fermarsi per un caffè. Questo caffè ha una stagione chiusa: sparisce dagli scaffali con il primo caldo, ad aprile o ai primi di maggio, e torna solo a ottobre, perché sopra i 22 gradi il cioccolato perde struttura e si copre di una patina biancastra. La città che ha venduto al mondo il tartufo bianco per tutta l'estate non ha sullo scaffale il proprio espresso.