Dresden: 4 cafés de especialidade verificados

O filtro de papel, sem o qual não haveria nem pour-over caseiro nem o V60 de hoje, foi inventado por uma dona de casa de Dresden farta de borras na chávena. Melitta Bentz fez uns furos no fundo de um recipiente de latão e forrou-o com mata-borrão arrancado do caderno do filho. O pedido de modelo de utilidade deu entrada na repartição em 1908, e a empresa arrancou no apartamento dela na Marschallstraße, com um capital de setenta e dois fenigues. Na feira de Leipzig vendeu mais de mil unidades e a ideia de cozinha tornou-se indústria, mas Dresden não ficou com o seu invento: no final dos anos vinte a empresa mudou-se para a Vestfália e nunca mais voltou.