Ugrás a tartalomhoz
Specialty AtlasIngyenes alkalmazás · iOS és Android
Letöltés

Keresés a Specialty Atlasban

Városok, kávézók, pörkölők és cikkek.

Feldolgozás

Natural feldolgozású kávé: 716 specialty kávészem

Az egész cseresznyék a napon száradnak, mielőtt kiszednék belőlük a szemeket. Az ilyen kávé általában édesebb, gyümölcsösebb és testesebb. A katalógusunkban szereplő 3028 kávészem közül 24% ilyen feldolgozású.
Nézd meg a kávészemeketHogyan zajlik
  • 716kávészem a katalógusban
  • 24%a katalógusbólösszesen 3028 kávészemből
  • 30származási országA legtöbb kávészem innen: Brazília
  • 165pörkölő kínál ilyen kávétAz élen: Bean Up

Hogyan zajlik

A kávé feldolgozásának legrégebbi módja: az egész, érett cseresznyéket vékony rétegben teraszokon vagy emelt ágyakon terítik szét, és a napon szárítják, rendszeresen forgatva, hogy egyenletesen száradjanak és ne rohadjanak meg. A szárítás általában két-négy hétig tart; csak ezután hántolják le a kiszáradt gyümölcsöt a szemekről. Kevés vizet igényel, ezért ott elterjedt, ahol szűkös a víz.

Hogyan hat az ízre

A szem hetekig a gyümölcsében marad, és ez érződik a csészében: a natural kávék általában édesebbek és testesebbek, érett, lekváros gyümölcsjegyekkel, például bogyós vagy trópusi gyümölcsökkel, néha boros jegyekkel. A gondos szárítás tisztán tartja ezeket a gyümölcsös jegyeket; az egyenetlen szárítás erjedt vagy földes ízt adhat.

Ezek tendenciák, nem szabályok. Az ízt a fajta, a régió, a pörkölés és a főzés is alakítja.

Származási országok

Natural feldolgozású kávé származási ország szerint.

Az összes származási ország

Kik pörkölik

A katalógusban a legtöbb kávészemmel szereplő pörkölők.

Az összes pörkölő
Bean Up20The Barn12COFFEE PLANT11Pierre Coffee Roasters11SEEKIND11Man Versus Machine11Kávoholik10Green Plantation10Paloma Coffee Roasters10The Naughty Dog10Supremo Coffee Roasters9Father's9Kafar9Picapau Coffee Roastery8Leń Coffee8Hoppenworth & Ploch8Apollo Coffee Roasters8Rösterei VIER Wallstreet8Focusy8Kawana8Mamam8Foundation Coffee Roasters8Coffee Circle Savignyplatz7Darvea | Palarnia Kawy Specialty & Matcha Nomads7Runty Roaster7Candycane7Sweet Beans Coffee Roastery7ERNST Kaffeeröster7Perfero Caffè7DAK Coffee Roasters7Proper COFFEE Palarnia Kawy7Nordbeans7Pikola7Karma Coffee7Red Fawn Coffee Roasters6Hoppenworth & Ploch Rösterei619grams Coffee Roasters6BASƎ - Verona by Garage Coffee Bros.61000 Hills Products6Hot Roasted Love - Röstmanufaktur S. Kaiser6+125 további pörkölő

Natural feldolgozású kávé: nemrég hozzáadott kávészemek

A katalógus legújabb kávészemei.

És még 656 kávészem az alkalmazásban. Nézd meg az Atlas Labban, melyek illenek az ízlésedhez

Más feldolgozási módok

Az összes kávészem
Nézd meg, melyek illenek az ízlésedhezEgy rövid kvíz az Atlas Labban. Töltsd le az alkalmazást