AeroPress: recept és arány

Lépésről lépésre: Hoffmann Ultimate AeroPress

Profi recept, a bajnokok, pörkölők és az Atlas szerkesztőinek válogatott receptjei közül.

Standard (not inverted), two-minute steep, swirl, 30 s settle, gentle press. Clean, tea-like cup with pronounced acidity. Best on light roasts.

1. 1

   Öblítsd át a filtert

   Optional - rinse the paper filter. Hoffmann skips it, it makes no meaningful difference.

2. 2

   Őröld le a kávét

   Grind 11 g on the finer side of medium and add it to the chamber. Standard orientation, brewer sitting on the cup.

3. 3

   Első felöntés

   • kezdés: 0:00
   • önts 200 g-ot
   • 0:10 ideig

   Start the timer and add all 200 g of water, wetting every ground on the way.

4. 4

   Tipp

   • kezdés: 0:10

   Immediately push the plunger about 1 cm into the chamber. The seal stops the coffee dripping through while it steeps.

5. 5

   Áztatás

   • kezdés: 0:10
   • 1:50 ideig

   Leave it completely alone until 2:00.

6. 6

   Forgasd meg a brewert

   • kezdés: 2:00

   Hold the brewer and the plunger together and gently swirl. Swirl, do not stir.

7. 7

   Várj

   • kezdés: 2:00
   • 0:30 ideig

   Let the grounds settle for 30 seconds.

8. 8

   Nyomd le

   • kezdés: 2:30
   • 0:30 ideig

   Press gently all the way down.