Café de especialidad en Mannheim: 3 cafeterías verificadas

Hacia 1900 en Mannheim el café se servía no solo en las cafeterías, sino también en las cantinas de las fábricas y en la estación de mercancías. Una taza de café solo le costaba al obrero el equivalente a cincuenta céntimos de hoy, y la estirada con achicoria a veces era gratis: a las fábricas les interesaba que en un turno largo se echara mano de ella y no de la cerveza. La cafeína era aquí un instrumento de disciplina, no un placer. A los más pobres el café no llegó porque se abaratara, sino porque se podía estirar con bellotas, higos y cereal tostado.