French press

French press er en av de enkleste måtene å brygge kaffe på: du har grovmalt kaffe i en sylinderformet glasskanne, heller på varmt vann og venter noen minutter. Så presser du ned et metallstempel med et nettingfilter, som skiller kaffegruten fra brygget. I motsetning til papirfilter slipper metallnettingen gjennom kaffens naturlige oljer — resultatet blir fyldigere og rikere, og av og til med litt bunnfall i koppen. Metoden er tilgivende, men trekketiden betyr noe: lar du den stå for lenge, blir kaffen bitter og hard. Den er også et flott valg når du brygger til flere på én gang.