Hopp til innholdet
Specialty AtlasGratis app · iOS og Android
Last ned

Søk i Specialty Atlas

Byer, kaffebarer, brennerier og artikler.

Prosess

Natural-prosessert kaffe: 716 spesialkaffebønner

Hele bær tørker i sola før bønnene tas ut. Kaffen blir som regel søtere og mer fruktig, med mer fylde. 24 % av de 3 028 bønnene i katalogen vår er prosessert på denne måten.
Se bønneneSlik foregår det
  • 716bønner i katalogen
  • 24 %av katalogenav 3 028 bønner
  • 30opprinnelseslandFlest bønner: Brasil
  • 165brennerier med slike bønnerFlest: Bean Up

Slik foregår det

Den eldste måten å prosessere kaffe på: Hele, modne bær spres i tynne lag på patioer eller hevede tørkebed og tørkes i sola, og de snus jevnlig så de tørker jevnt og ikke råtner. Tørkingen tar vanligvis to til fire uker, og først da skalles den tørkede frukten av bønnene. Metoden krever lite vann, og derfor er den vanlig der det er knapt med vann.

Slik påvirker det koppen

Bønnen ligger i flere uker inne i frukten, og det merkes i koppen: Natural-kaffer er gjerne søtere og fyldigere, med moden, syltetøyaktig frukt som bær, tropisk frukt og noen ganger vinaktige toner. Nøye tørking holder frukten ren, mens ujevn tørking kan gi en fermentert eller jordaktig smak.

Dette er tendenser, ikke regler. Varietet, region, brenning og brygging påvirker også smaken.

Opprinnelsesland

Natural-prosessert kaffe etter opprinnelsesland.

Alle opprinnelsesland

Hvem som brenner den

Brenneriene med flest bønner i katalogen.

Alle brennerier
Bean Up20The Barn12COFFEE PLANT11Pierre Coffee Roasters11SEEKIND11Man Versus Machine11Kávoholik10Green Plantation10Paloma Coffee Roasters10The Naughty Dog10Supremo Coffee Roasters9Father's9Kafar9Picapau Coffee Roastery8Leń Coffee8Hoppenworth & Ploch8Apollo Coffee Roasters8Rösterei VIER Wallstreet8Focusy8Kawana8Mamam8Foundation Coffee Roasters8Coffee Circle Savignyplatz7Darvea | Palarnia Kawy Specialty & Matcha Nomads7Runty Roaster7Candycane7Sweet Beans Coffee Roastery7ERNST Kaffeeröster7Perfero Caffè7DAK Coffee Roasters7Proper COFFEE Palarnia Kawy7Nordbeans7Pikola7Karma Coffee7Red Fawn Coffee Roasters6Hoppenworth & Ploch Rösterei619grams Coffee Roasters6BASƎ - Verona by Garage Coffee Bros.61000 Hills Products6Hot Roasted Love - Röstmanufaktur S. Kaiser6+125 brennerier til

Natural-prosessert kaffe: bønner som nylig er lagt til

De nyeste bønnene i katalogen.

Og 656 bønner til i appen. Se hvilke som passer smaken din i Atlas Lab

Andre prosesser

Alle bønner
Se hvilke som passer smaken dinEn kort quiz i Atlas Lab. Last ned appen