Body (munnfølelse)

Body, ofte kalt munnfølelse, er den fysiske opplevelsen av tyngde og tekstur som kaffen legger igjen på tungen. Det handler ikke om selve smaken, men om brygget kjennes som lett vann, myk te eller dekkende helmelk i munnen. Effekten avhenger av hvor mye naturlige oljer og hvor mange bittesmå kaffepartikler som slipper gjennom filteret og ned i koppen. Kaffe brygget i en Chemex med tykt papirfilter kjennes for eksempel lett og ren som en urtete, mens et brygg fra French press kjennes merkbart tyngre og tykkere. Den enkleste måten å vurdere body på er å ta en slurk og rulle kaffen forsiktig rundt i munnen før du svelger.