SL28 et SL34

SL28 et SL34 sont deux variétés botaniques emblématiques du caféier, sélectionnées au Kenya dans les années 1930 par l’institut de recherche Scott Laboratories. Dans le café de spécialité, elles incarnent par excellence le profil kényan, célébré pour une acidité d’une vivacité et d’une jutosité remarquables et pour ses notes de dégustation marquées de cassis, de fruits rouges et d’agrumes. Les producteurs apprécient ces arbres pour leur résistance naturelle à la sécheresse, même si leur conduite demande une attention soutenue pour protéger les récoltes de certaines maladies. Ces variétés singulières ont été créées à l’origine pour prospérer dans les sols d’Afrique de l’Est, mais elles sont aujourd’hui cultivées avec succès en Amérique latine, offrant une relecture fascinante d’un profil classique.