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Préparez un meilleur café chez vous

Préparer son café : guides et recettes

27 recettes pour 9 méthodes de préparation, des classiques de champions aux recettes partagées par la communauté. Chacune indique la dose, l'eau, le ratio, la température et les étapes minutées.
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Ratio
250 gd'eau · ≈ 220 ml dans la tassePréparez ce café avec le minuteur de l'application

Méthodes de préparation

Chaque méthode a sa propre page : une recette de base avec des étapes minutées et toutes les recettes publiques qui s'y rapportent.

D'autres méthodes, sans recette publique pour l'instant

L'application connaît aussi ces méthodes. Créez votre propre recette pour n'importe laquelle, étape par étape, et gardez-la pour vous ou partagez-la.

  • AeroPress inverted

    AeroPress inversé — immersion plus longue avant le pressage.

  • Chemex

    Une grande méthode filtre au profil net et léger.

  • Melitta

    Pour-over conique classique avec un large trou d’égouttage.

  • Kalita Wave

    Méthode pour-over à fond plat et extraction régulière.

  • Kalita

    Dripper Kalita classique (pas Wave).

  • Origami

    Un dripper polyvalent pour filtres coniques ou wave.

  • Immersion Switch

    Dripper à immersion avec interrupteur qui lance l’écoulement (ex. Hario Switch).

  • Cupping

    Évaluation sensorielle en bols : infusion, cassure de croûte et dégustation.

  • Siphon

    Infusion sous vide avec immersion et écoulement net.

  • Cezve

    Café moulu fin mijoté dans une cezve (ibrik).

  • Batch Brew

    Café filtre préparé en plus grande quantité.

  • Moccamaster

    Drip automatique avec Technivorm Moccamaster.

  • Fellow Aiden

    Filtre automatique sur la Fellow Aiden, avec un bloom programmable et des versements par impulsions.

  • Nanopresso

    Espresso manuel portable à haute pression.

  • Americano

    Espresso allongé à l’eau chaude.

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Recettes populaires

Les recettes les plus ouvertes dans l'application Specialty Atlas.

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Outils et ressources

Un minuteur pour chaque versementÉtape par étape, avec Beanie. Télécharger l'application