Prix FOB

Le prix FOB, pour Free On Board, est la somme payée pour le café vert au moment exact où il est chargé sur un navire dans son pays d’origine. On peut le voir comme la première partie de la facture finale : il couvre le travail des producteurs, le traitement du fruit et le transport local jusqu’aux quais, mais laisse de côté le fret maritime international et les taxes. En café de spécialité, les torréfacteurs publient souvent ce chiffre pour prouver qu’ils versent des rémunérations justes et durables, bien supérieures aux prix habituels du marché de commodité. Voir un prix FOB associé à votre café est un signe fort de transparence : il montre exactement quelle part de l’argent de cette récolte est restée dans le pays producteur.