Cafés de spécialité à Bari : 3 adresses vérifiées

Pendant près de soixante ans, Bari a senti le café torréfié : dans la halle de Saicaf, via Amendola, tournaient les premières machines automatiques d'Italie à torréfier et à conditionner le café. L'entreprise avait été fondée avant la guerre par un avocat du cru, et les premiers sacs partaient au café familial du Corso Cavour ; les paquets rouges ont ensuite gagné tout le sud de l'Italie, l'Allemagne et les Balkans. Il y a quelques années, la halle a été démolie, la torréfaction a migré pour l'essentiel à Bologne, et l'entreprise est passée au groupe de Massimo Zanetti. Sur la parcelle se dresse aujourd'hui une concession automobile : le nom est resté, l'odeur non.