Café de especialidad en Trieste: 3 cafeterías verificadas

En Trieste la palabra espresso no sirve de mucho: aquí se pide un nero, o sea un negro, y si quieres leche, pides un capo o una goccia, es decir una sola gotita de espuma. Quien diga cappuccino recibirá un macchiato pequeño, porque el cappuccino de aquí se llama caffelatte, y añadir in b significa que todo tiene que llegar en vaso, no en taza. Ese diccionario no es folclore para turistas, sino un resto de los Habsburgo, bajo los que la ciudad vivió hasta el final de la Primera Guerra Mundial. A los triestinos se les calculan unos diez kilos de café por cabeza al año, el doble que al resto de Italia, así que hay quien use ese idioma.