Specialty Coffee in Dortmund: 1 geprüftes Café

Nach Dortmund kam der Kaffee nicht durch den Salon, sondern durch den Schacht. Im 19. Jahrhundert war er hier ein Luxus der besseren Gesellschaft, durchgesetzt hat er sich erst im 20. und dann in der Rolle des Treibstoffs: Die blecherne Kaffeepulle mit kaltem Kaffee fuhr zusammen mit der Stulle und der Lampe nach unten, als Teil der Standardausrüstung des Bergmanns. Westfälische Museumsleute nennen den Kaffee das Schmiermittel der Industrialisierung, und nirgends klingt das so wörtlich wie hier. Die letzte Dortmunder Zeche machte 1987 dicht, aber die Gewohnheit erwies sich als haltbarer als die Kohle.