Specialty Coffee in Berlin

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Es gab in Berlin eine Zeit, in der man Kaffee am Geruch aufspürte: Friedrich II. machte das Rösten der Bohnen zum Staatsmonopol und ließ vierhundert amtliche Kaffeeriecher auf die Straßen los. Nachts zogen sie unter die Küchenfenster, tagsüber standen sie an den Brücken, und die Berliner nannten sie die meistgehassten Franzosen der Stadt. Eine Dose königlicher Kaffee kostete einen Taler, derselbe Kaffee in Hamburg vier Groschen, also schmuggelte man ihn in Kohlensäcken, unter den Röcken der Marktweiber und in Särgen. Die Nase schlug nur bei Geröstetem an, also stieg der Handel auf rohe Bohnen um, und das Kaffeerösten in der Berliner Küche wurde für ein paar Jahre zur konspirativen Fertigkeit.

Passport-Stempel der Stadt — Berlin
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