Flat white

Flat white — молочний напій, у якому подвійне espresso поєднують із делікатно пропареним молоком. На відміну від традиційного cappuccino, шар піни зверху тут дуже тонкий і гладкий, що дає шовковисту текстуру, схожу на розтале морозиво. Оскільки подають напій у меншій чашці, ніж latte, молока тут значно менше й воно не розбавляє espresso. Завдяки цьому природні смаки кави чути виразно, а молоко слугує просто солодким кремовим тлом. Суперечка про те, де цей напій з'явився першим — в Австралії чи Новій Зеландії, — досі не вщухла, але саме з антиподів він розійшовся світом.