Обробка

Кава honey: 178 зерен спешелті

Шкірку знімають, але частина липкої м’якоті лишається на зерні під час сушіння. Це щось середнє між митою й натуральною обробкою. У нашому каталозі так оброблено 6% зерен, а всього їх 3 028.

Переглянути зерна У чому суть

178зерен у каталозі
6%каталогуусього зерен: 3 028
21країна походженняНайбільше зерен: Колумбія
88обсмажувалень з такими зернамиНайбільше: Kávoholik

У чому суть

Ягоди депульпують так само, як для митої кави, але липкий шар слизу лишається на зерні під час сушіння. Назва «honey» (мед) походить від текстури, хоча меду там немає. Виробники називають стиль за тим, скільки слизу лишають і як повільно сохне зерно: yellow honey має його найменше й сохне найшвидше, red і black honey більше й сохнуть повільніше, у тіні чи під накриттям. Дуже близький до honey бразильський метод pulped natural.

Як це впливає на смак

Частина цукрів ягоди лишається на зерні, тож кави honey зазвичай десь посередині між митими й натуральними: солодші й округліші за миті, чистіші за більшість натуральних, з м’якшою кислотністю.

Це типові риси, а не правило. Смак визначають також сорт, регіон, обсмаження і спосіб заварювання.

Як це називають обсмажувальні

Назви обробки в описах зерен цієї групи.

Honey116
Pulped natural35
Yellow honey14
Red honey12

Країни походження

Кава honey за країною походження.

Усі країни походження

Хто обсмажує таку каву

Обсмажувальні з найбільшою кількістю зерен у каталозі.

Усі обсмажувальні

Kávoholik12 Supremo Coffee Roasters10 Green Plantation6 aniko Coffee Roasters5 BEANLAB Kaffeerösterei5 1000 Hills Products5 19grams Coffee Roasters5 Java Coffee Roasters4 Focusy3 Instytut Kawy3 Audun Coffee3 Rösttrommel Kaffeerösterei Laufer Gasse3 Black Hat Coffee - Roastery Atelier3 Nomen Coffee Roasters3 Pražiareň kávy 2A | Lokálna pražiareň kávy3 Bracia Ziółkowscy3 Mott Coffee3 SEEKIND3 Bean Up3 The Naughty Dog2 CATACAFÉ Specialty Coffee Roasters2 Cabana Coffee Roasters2 Fjord Coffee Roasters2 Picapau Coffee Roastery2 Leń Coffee2 Dobra Palarnia Kawy2 Kofimatik2 Vits Kaffee GmbH & Co.KG2 Quarta Caffè SPA2 Hoppenworth & Ploch2 Steampower Specialty Coffee & Brunch2 Young Cup Coffee2 Andraschko Kaffeemanufaktur2 YoCo Poland2 Hard Beans2 DAK Coffee Roasters2 Ripit Roastery2 Nordbeans2 Gorilla Coffee2 Peacocks Coffee2і ще 48 обсмажувалень

Кава honey: нещодавно додані зерна

Найновіші зерна в каталозі.

SamambaiaJB KaffeeБразилія · Minas Gerais · Mundo Novo, Acaia, Bourbon, Topazio
El Roble Negro - KolumbienHoppenworth & Ploch RöstereiКолумбія · Palestina, Huila · Wush Wush
Ecuador Hakuna Matata FilterERNST KaffeerösterЕквадор · La Perla, Nanegal, Pichincha · Sidra
Aramosa Pulped Natural Low CafDYLAN & HARPER KaffeeröstereiБразилія · Aramosa
El Salvador Finca San AntonioDistrict Five Coffee Roasters - CaféСальвадор · Chalatenango · Pacamara
HONDURAS | FINCA VILLA YOLANDACabana Coffee RoastersГондурас · Marcala, Montecillos · Red Catuai, Red Caturra, IHCAFE90
El Sendero Geisha - Special Filter, Semi Washed, ColombiaBlack Hat Coffee - Roastery AtelierКолумбія · Cauca · Geisha
Kamparaniko Coffee RoastersІндонезія · Nord-Sumatra
Ruanda ShyiraVits Kaffee GmbH & Co.KGРуанда · Nyabihu District · Red Bourbon
Indonesia / FrinsaV17Індонезія · West Java · Ateng Super
OUR PLOT DATERRAThe BarnБразилія · Cerrado · Aramosa
Gio 100% Canephora (Omniroast)SEEKINDЕквадор · Sumaco Archidona, Napo · Napo Payamino (Canephora)
Cinnamon RollSCHVARZ KAFFEEКолумбія · Quindío, Buenavista · Caturra
Espresso Capim BrancoSchamong KaffeeБразилія · Cerrado · Red Catuai, Yellow Icatu
Witoca (Ecuador) - EspressoröstungRösttrommel Kaffeerösterei Laufer GasseЕквадор · Loreto, Orellana (Sumaco Biosphere Reserve) · Napo Payamino
Black Honey RobustaRösterei VIER WallstreetІндія · Servarayan Hills, Salem, Tamil Nadu · C x R Canephora
COLOMBIA El Silencio Beer HopsFive ElephantКолумбія · Buenavista, Quindío · Caturra
Costa Rica - JaguarBEANLAB KaffeeröstereiКоста-Рика · Tarrazú, San Jose · Caturra, Catuai
Costa Rica finca el Dragón honey (filter)Triplefive Coffee RoastersКоста-Рика · San Francisco, León Cortés, Tarrazú · Red and yellow Catuai
Rwanda Rugamba | honeySweet Beans Coffee RoasteryРуанда · Rutsiro · Red Bourbon
Vara Blanca HoneyNordbeansКоста-Рика · Tarrazú · Caturra, Catuaí
El Roble Negro - Kolumbien (Espresso)Hoppenworth & PlochКолумбія · Palestina, Huila · Wush Wush
LAS NUBES GEISHAElbgoldКоста-Рика · Tarrazú, Valle de Dota · Geisha
Honduras Finca YauneraEbenica CoffeeГондурас · Red Catuaí
Costa Rica finca el Dragon honey (filter)Triple five coffee roasters - roasteryКоста-Рика · San Francisco, Leon Cortes, Tarrazu · Red and yellow Catuai
Hanyšot – ColombiaRipit RoasteryКолумбія · Bruselas, Huila · Pink Bourbon
Costa Rica Mirazu Red HoneyPražiareň kávy 2A | Lokálna pražiareň kávyКоста-Рика · Tarrazú · Caturra
Papua Nová Guinea Baroida | EspressoGreen PlantationПапуа-Нова Гвінея · Eastern Highlands · Arusha, Bourbon, Mundo Novo, Typica
City LimitsManhattan Coffee RoastersБразилія + Гондурас · Mata de Minas & Santa Ana · Red Catuai & Catuai
Jelly BerryKAAN Roastery / pražiareň kávy PrešovБурунді · Kayanza · red bourbon
Guatemala Palo Blanco HoneyBean UpГватемала · Huehuetenango · Catuai, Caturra
Finca San Isidro Cup of Excellence No. 9 Espresso Single OriginAndraschko KaffeemanufakturГватемала · Atitlan · Pacamara
Blend • Black Sheepblack. coffee roastersБразилія + Ефіопія · Cerrado Mineiro; Guji
Indonesia - Asep Rukman - Orange Honey - FILTER RoastTypikaІндонезія · Pangalengan, West Java · HDT, Ateng Super, Sigararutang
RWANDA - Gwiza - Women's coffee projectSpazio Caffè Firenze RoasteryРуанда · Western Province, Nyamasheke · Bourbon
PINK BOURBON - Colombia/HuilaPierre Coffee RoastersКолумбія · Huila · Pink Bourbon
Brasile Sitio RomaoPicapau Coffee RoasteryБразилія · Espirito Santo · Catuai 81
Kolumbia, Scarlet, red fruit, červené ovocieKávoholikКолумбія · Castillo
San JoseCATACAFÉ Specialty Coffee RoastersМексика · Chiapas · Red Bourbon
Bolivia ArcangelYoung Cup CoffeeБолівія · Caturra
San Luis - Costa RicaTorrefazione "His Majesty the Coffee"Коста-Рика · West Valley · Caturra, Orange Bourbon, SL-28
RwandaSteampower Specialty Coffee & BrunchРуанда · Nyabihu · Red Bourbon
Colombia Finca Diviso Sidra Hydro Honey Competition LotQuarta Caffè SPAКолумбія · Huila - Pitalito · Sidra
GUATEMALA ArabicaPerfero CaffèГватемала · Typica, Catuai Giallo, Catuai Rosso
El Linaje - VenezuelaPeacocks CoffeeВенесуела · Trujillo, Bocono valley · Villanueva
Colombia Finca El VergelGearbox Coffee RoastersКолумбія · Fresno (Tolima) · Pink Bourbon
Panama Finca Lerida - honeyDitta ArtigianaleПанама · Alto Quiel · Geisha
El Pujol - Costa Rica (Geisha)Cafezal Torrefazione Specialty CoffeeКоста-Рика · Lourdes West Valley · Geisha
Chiroso - Colombia - Competition LotsBugan Coffee LabКолумбія · Huila · Chiroso
Brasile Rubi NaturaleBASƎ - Verona by Garage Coffee Bros.Бразилія · Mantiqueira de Minas · Yellow Catuai
Lazy PandaSupremo Coffee RoastersБразилія · Carmo de Minas · Yellow Bourbon
Microlot - MicrocondaQuijote CoffeeЕквадор
Muraho CHOCOLATY Espresso - Robusta Fine1000 Hills ProductsРуанда · Nyungwe · Fine Robusta
Costa Rica, Finca Chayote - EspressoFjord Coffee RoastersКоста-Рика · Los Robles de Naranjo, West Valley · Villa Sarchi
Miaki, pulped naturalAudun CoffeeБразилія
El Placer Sidra - Kolumbien Rare Filter19grams Coffee RoastersКолумбія · Calarca, Quindio · Sidra
Costa Rica La CatarataYoCo PolandКоста-Рика · Brunca · Villalobos
Burundi YANDAROThe Naughty DogБурунді · Gatara · Bourbon
BachSpojka RoasteryКоста-Рика
KOLUMBIA LAUREANO GOMEZ - honeyKafarКолумбія · Buesaco, Narino · Geisha

І ще 118 зерен у застосунку. Перевірте в Atlas Lab, які з них пасують вашому смаку

Інші способи обробки

Усі зерна

Перевірте, які з них пасують вашому смакуКороткий квіз в Atlas Lab. Завантажити застосунок

Пошук у Specialty Atlas