Fair Trade

Fair Trade — офіційна система сертифікації, створена, щоб захистити фермерів від різких падінь цін на світовому товарному ринку. Вона гарантує виробникам мінімальну ціну за кавове зерно, а до неї ще й додаткову премію, призначену на місцеві громадські проєкти на кшталт будівництва шкіл чи медпунктів. Утім, на пачках кави в кав'ярнях спешелті цей упізнаваний логотип трапляється рідко. Річ у тім, що обсмажувальні цього сегмента полюють на виняткові смаки й уже платять за високоякісний урожай значно більше за сертифікований мінімум. Позначка забезпечує базовий рівень етичного ведення бізнесу, але нічого не каже про те, як заварена кава смакуватиме.