Декаф

Декаф — це звичайна справжня кава, з якої майже повністю прибрали кофеїн задовго до того, як зелене зерно потрапило в обсмажувальню. У галузі кави спешелті це роблять природними методами, як-от гірською водою чи екстрактом цукрової тростини, замість агресивної синтетичної хімії. Такий делікатний підхід гарантує, що стимулятор вимивається, а всі природні олії та первісні смакові нотки лишаються в зерні неушкодженими. Якість сучасної кави без кофеїну зросла настільки, що навіть досвідчені бариста на сліпій дегустації часто не можуть відрізнити її від звичайної.