Арабіка

Арабіка — найпопулярніший і найпоширеніший вид кави у світі, на який припадає майже все зерно на ринку кави спешелті. Ці рослини делікатні й вимогливі до вирощування: найкраще їм ведеться на великих висотах, за помірних температур і рівномірних дощів. Натомість за копітку працю фермерів плід віддячує складною чашкою з широким спектром природних смакових ноток, від яскравих фруктів і квітів до горіхів і шоколаду. Порівняно з робустою, другим великим видом кави, арабіка містить приблизно вдвічі менше кофеїну, а тому смакує значно м'якше, з приємнішою, тоншою кислотністю. Цікаво, що всередині цього одного виду існують тисячі окремих ботанічних різновидів, і кожен здатен дати щоденному напою цілком власний характер.