Variedade Caturra

A Caturra é uma mutação natural de uma variedade de cafeeiro muito respeitada, a Bourbon, descoberta no Brasil há várias décadas. Os arbustos desta planta crescem naturalmente muito mais baixos do que os cafeeiros comuns e funcionam como as árvores de fruto anãs de um pomar, que ficam bem compactas e ainda assim dão uma colheita farta. Depois de preparados, estes grãos dão normalmente uma chávena muito limpa, com notas de degustação vivas e refrescantes que te podem lembrar uma acidez suave de citrinos. Como os ramos baixos permitem aos apanhadores colher o fruto maduro sem escadotes, a Caturra aliviou muito o esforço físico nas quintas e moldou para sempre a paisagem do cultivo de café na América Central e do Sul.