Specialty-kaffe i Bologna

Utforsk 10 specialty-kaffebarer vi har listet i Bologna. Bruk søk for å filtrere på navn eller beskrivelse.

Under autarkiet forsvant kaffen så fullstendig fra Bologna at folk drakk brente eikenøtter, fikener og sikori, solgt under merkene Extra, Cammello og Suora og traktet i en napoletana fylt bare halvveis. Byens største kaffeimportør, Filicori Zecchini, lanserte da Mokasan — en koffeinfri drikk reklamert for som "il caffè della salute". Lokalavisen Resto del Carlino forklarte leserne at kaffe er mer en vane enn et behov, og anbefalte te av kattost eller lindeblomst. Byen som fikk høre at den ikke trengte kaffe, tar den i dag usedvanlig alvorlig.

Bystempel til passet — Bologna
Sorter