Trebic: 5 caffetterie specialty verificate

Prima di finire nella lista dell'UNESCO, Třebíč la conosceva tutta la Cecoslovacchia – per le scarpe. La famiglia di conciatori Budischowsky qui si tramandava il mestiere di padre in figlio dal Cinquecento, e nell'Ottocento il suo stabilimento a Borovina crebbe fino a diventare una delle maggiori concerie dell'Austria-Ungheria e il principale fornitore di equipaggiamento militare per l'esercito austriaco. Dopo la caduta della monarchia la fabbrica passò a Baťa, e sotto il comunismo gli stabilimenti locali cucivano 22 milioni di paia di scarpe l'anno, quasi un paio su cinque in tutto il paese. Nel 2000 la produzione si fermò, e finirono così oltre quattrocento anni in cui questa città era vissuta di pelle.