Caturra fajta

A Caturra a nagy tiszteletnek örvendő Bourbon kávéfajta természetes mutációja, amelyet évtizedekkel ezelőtt Brazíliában fedeztek fel. Ennek a növénynek a cserjéi jóval alacsonyabbra nőnek a szokásos kávéfáknál, nagyjából úgy, ahogy a gyümölcsösök törpe fái: kellemesen kompaktak maradnak, mégis bőven teremnek. Ezek a kávészemek megfőzve általában nagyon tiszta csészét adnak, élénk, frissítő ízjegyekkel, amelyek enyhe citrusos savasságra emlékeztethetnek. Mivel az alacsonyan lévő ágakról a szedők létra nélkül is könnyen leszedik az érett termést, a Caturra jelentősen megkönnyítette a farmokon végzett fizikai munkát, és tartósan átalakította Közép- és Dél-Amerika kávétermesztő tájait.