Trieste: 3 ellenőrzött specialty kávézó

Triesztben az espresso szóval nem sokra mész: itt nerót, vagyis feketét rendel az ember, és ha tejet akarsz, capót kérsz vagy gocciát, azaz egyetlen csepp habot. Aki cappuccinót mond, kis macchiatót kap, mert az itteni cappuccinót caffelatténak hívják, a hozzátett in b pedig azt jelenti, hogy mindez pohárban jöjjön, ne csészében. Ez a szótár nem turistáknak szóló folklór, hanem maradék a Habsburgok után, akik alatt a város az első világháború végéig élt. A triesztiekre fejenként évi tíz kiló kávét számolnak, kétszer annyit, mint Olaszország többi részére, úgyhogy van, aki használja ezt a nyelvet.