Ugrás a tartalomhoz
Specialty AtlasIngyenes alkalmazás · iOS és Android
Letöltés

Keresés a Specialty Atlasban

Városok, kávézók, pörkölők és cikkek.

Olaszország

Milan: 22 ellenőrzött specialty kávézó

Minden kávézót ellenőrzünk, mielőtt felkerül a térképre: mely pörkölők kávéját adják, hogyan főzik, és mit mondanak róla a vendégek a látogatás után.

Az összes kávézó (22)

Milan: a kávészcéna

Az espresso szó először 1906-ban, a milánói vásáron vonatkozott kávéra, annál a gépnél, amelyet Luigi Bezzera szabadalmaztatott, Desiderio Pavoni pedig el tudott adni. Bezzera nem az ízzel ügyeskedett, hanem az idővel: gyáros volt, és le akarta rövidíteni a szüneteket, amelyeket az emberei a kávéra tartottak. A kivehető portafilter, ugyanaz, amit a barista minden shotnál a csoportfejbe csattant, tehát a munkaadó türelmetlenségéből született, nem a főzet szeretetéből. Pavoni naponta egyesével rakta össze ezeket a gépeket a via Parini-i műhelyében, és a néven ő keresett, nem a feltaláló.

Milan: gyakori kérdések a kávéról

Milan: hány specialty kávézó van a városban?

Milan: a Specialty Atlas térképén 22 ellenőrzött specialty kávézó szerepel. Minden kávézót ellenőrzünk, mielőtt felkerül a térképre.

Milan: vannak kávépörkölők a városban?

Igen: Cafezal Torrefazione Specialty Coffee, Sevengrams S.r.l / Coffee Studio 7Gr.. Mindegyiknek saját profilja van a Specialty Atlasban.

Milan: van saját pecsét a Kávéútlevélben?

Igen. Milan saját pecsétet kapott a Specialty Atlas Kávéútlevelében. Úgy szerezheted meg, ha ellátogatsz egy kávézóba a városban, és az alkalmazásban megerősíted a látogatást.