Rainforest Alliance

Rainforest Alliance est une certification reconnue dans le monde entier, que vous repérerez surtout à son petit logo vert en forme de grenouille sur le paquet de café. Elle indique que la ferme qui cultive le café doit respecter des exigences environnementales et sociales précises : protection des forêts locales et des sources d’eau propre, conditions de vie décentes pour les travailleurs. Dans la communauté du café de spécialité, nous respectons ces règles, mais nous nous fions rarement à ce seul label pour sourcer les meilleurs grains. Beaucoup de petits producteurs qui travaillent avec des torréfacteurs indépendants prennent soin de leurs terres de façon encore plus durable ; ils n’ont simplement pas les moyens de payer un audit officiel coûteux. Voir la grenouille est un bon signe pour la planète, mais comme d’autres certifications à grande échelle, elle ne garantit pas une expérience gustative exceptionnelle dans votre tasse.