Cup of Excellence

La Cup of Excellence es el concurso anual más prestigioso para caficultores y se puede describir como los Óscar del café de especialidad. Un jurado internacional cata a ciegas miles de muestras de un mismo país en busca de los granos con los sabores más limpios y notables. Los cafés ganadores reciben una certificación especial y pasan a una subasta internacional, donde las tostadoras pujan por ellos a precios muy por encima de las tarifas habituales. Este sistema garantiza que los caficultores que ponen un esfuerzo enorme en cultivar y procesar el fruto con cuidado reciban una compensación directa por su trabajo. Ver la pegatina con el logotipo del concurso en una bolsa significa que tienes delante uno de los cafés mejor puntuados del mundo en esa cosecha concreta.