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Italia

Café de especialidad en Turin: 12 cafeterías verificadas

Revisamos cada cafetería antes de que aparezca en el mapa: con qué tostadoras trabaja, cómo prepara el café y qué opinan quienes la han visitado.

Todas las cafeterías (12)

Turin: la escena cafetera

El bicerin, en piamontés simplemente 'vasito', es chocolate, café y nata en capas que no se mezclan, y durante años fue un resquicio en el ayuno. El chocolate caliente no contaba como comida, así que se podía beber con la conciencia tranquila, y el local que sirve esta bebida desde 1763 está enfrente del santuario de la Consolata: de la misa de la mañana se salía derecho al otro lado de la plaza. Se pedía de tres maneras, pur e fiur, pur e barba y 'n poc 'd tut, o sea 'un poco de todo', y fue esta última la que ganó, la única que hoy te van a poner. Durante casi todo el siglo XX el café lo dirigieron mujeres, una de ellas desde 1917 y durante medio siglo, y fueron ellas las que hicieron de él un sitio al que las mujeres iban solas.

Preguntas sobre café en Turin

¿Cuántas cafeterías de especialidad hay en Turin?

Specialty Atlas tiene 12 cafeterías de especialidad verificadas en Turin. Cada cafetería se revisa antes de aparecer en el mapa.

¿Tiene Turin sello en el Pasaporte cafetero?

Sí. Turin tiene su propio sello en el Pasaporte cafetero de Specialty Atlas. Lo consigues visitando una cafetería de la ciudad y confirmando la visita en la app.