Café de especialidad en Eberswalde: 3 cafeterías verificadas

Gustav Zietemann, pastelero berlinés, abrió aquí su obrador en 1832 y descubrió que la pasta choux sale mejor si se escudilla sobre papel y se fríe en grasa en lugar de hornearla. Diez años después se tendió por Eberswalde el ferrocarril hacia Szczecin, y Zietemann mandó a sus oficiales al andén a gritar Eberswalder Spritzkuchen hacia las ventanillas de los trenes parados. El nombre de la ciudad siguió viaje con los pasajeros y se quedó pegado para siempre a esa rosca frita y glaseada. Hoy en la estación hay un chico de bronce con spritzkuchen, un monumento no tanto al pastelero como a su idea para el andén.