Cappuccino

Cappuccino je tradiční italský nápoj složený z espressa, napěněného mléka a silné vrstvy nadýchané mléčné pěny. Ve specialty kávě tahle pěna nikdy není tuhá ani plná velkých bublin, má naopak hladkou a krémovou texturu, která připomíná skoro roztátou zmrzlinu. Šetrné napěňování vytáhne z mléka jeho přirozené cukry a kávu krásně vyváží, aniž by bylo potřeba cokoli uměle doslazovat. Poměr mléka k espressu dělá cappuccino jemnějším než silný cortado, chutě kávy v něm ale pořád vyniknou mnohem lépe než ve větším latte. Přestože italská tradice velí pít ho jen dopoledne a k pečivu, dnes se s chutí připravuje a pije po celém světě v jakoukoli denní dobu.