French press

French press är ett av de enklaste sätten att brygga kaffe: du häller grovmalet kaffe i en cylindrisk glaskanna, slår på hett vatten och väntar några minuter. Sedan trycker du ner en metallkolv med ett nätfilter som skiljer sumpen från kaffet. Till skillnad från pappersfilter släpper metallnätet igenom kaffets naturliga oljor – resultatet blir fylligare och rikare, ibland med lite sediment i botten av koppen. Metoden är förlåtande, men dragtiden spelar roll: låter du det stå för länge blir kaffet beskt och strävt. Det är också ett utmärkt val när du brygger till flera personer samtidigt.