Blend

En blend är en blandning av kaffebönor från olika gårdar, regioner eller till och med flera länder. Den sätts ihop för att förena det bästa hos varje beståndsdel och skapa en harmonisk och jämn smak där sötma, syra och beska balanserar varandra. I specialtykaffets värld ser rosterierna till att varje del av blandningen håller hög kvalitet och att delarna lyfter varandras naturliga smaknoter, alltså antydningar av frukt, nötter eller choklad. Sammansättningen fungerar utmärkt till klassisk espresso och mjölkdrycker, eftersom den balanserade karaktären lätt tar sig igenom mjölkens sötma. Intressant nog justerar rosterier ofta beståndsdelarna eller proportionerna i sina blends under årets gång, för att behålla exakt samma smakprofil trots att skördesäsongerna i världen växlar.