Specialkaffe i Bari: 3 granskade kaféer

I närmare sextio år luktade Bari av rostat kaffe: i Saicafs hall vid via Amendola gick Italiens första automatiska maskiner för rostning och paketering av kaffe. Företaget grundades före kriget av en advokat på orten, och de första säckarna gick till familjens kafé vid Corso Cavour; de röda paketen nådde sedan hela södra Italien, Tyskland och Balkan. För några år sedan revs hallen, rostningen flyttade i huvudsak till Bologna och företaget togs över av Massimo Zanettis koncern. På tomten står i dag en bilhall — namnet blev kvar, doften inte.