Microlote

Um microlote é um café excecional, vindo de uma parcela minúscula e bem delimitada de uma única quinta, colhido e processado à parte por causa da sua qualidade única. Muitas vezes representa apenas um punhado de sacos de toda a colheita anual de um produtor e exige uma enorme dose de cuidado individual. No mundo do café de especialidade, os microlotes são valorizados pelas suas notas de degustação marcantes e distintas (ou seja, características de sabor naturais, próprias daquele microclima e daqueles arbustos), que não se conseguem repetir em maior escala. O preço mais alto destes grãos reflete um trabalho intenso, a seleção rigorosa de apenas cerejas perfeitamente maduras e uma rastreabilidade total. Quando compras um microlote, muitas vezes não sabes apenas o nome da quinta, mas também o nome do produtor e a encosta exata onde as árvores cresceram.