Cup of Excellence

O Cup of Excellence é o concurso anual mais prestigiado para produtores de café e pode descrever-se como os Óscares do mundo do café de especialidade. Júris internacionais provam às cegas milhares de amostras de um determinado país, à procura dos grãos com os sabores mais limpos e mais notáveis. Os cafés vencedores recebem uma certificação especial e vão a leilão internacional, onde as torrefações licitam por eles a preços muito acima dos habituais. Este sistema garante que os produtores que puseram um esforço enorme no cultivo e no processamento cuidadoso do fruto são compensados diretamente pelo seu trabalho. Ver o autocolante com o logótipo do concurso num pacote significa que tens à frente um dos cafés mais bem pontuados do mundo naquele ano de colheita.