Relationship coffee

Relationship coffee er en innkjøpsmodell der et brenneri kjøper kaffebønner direkte fra en bestemt bonde på grunnlag av et langvarig, personlig samarbeid. I stedet for å handle gjennom anonyme råvaremarkeder besøker råkaffekjøpere gårdene jevnlig og bygger ekte bånd til produsentene. Ordningen gir dyrkeren økonomisk trygghet og rettferdige priser, mens brenneriet sikrer seg tilgang til helt spesielle avlinger. Ofte går samarbeidet enda lenger, slik at brenneriet finansierer prosesseringsutstyr på gården eller investerer i infrastruktur i lokalsamfunnet. Denne tilnærmingen gjør specialty-kaffe om fra en enkel vare i en hylle til en felles menneskelig historie som knytter folk sammen på tvers av kontinenter.